Charakteristiky v odvetví stravovania

Procesy v stravovacom priemysle spadajú pod pojem tzv. „predĺžené objednávacie procesy“ alebo „dlhotrvajúce objednávacie procesy“.

Typ procesu „objednávka“:

Dlhotrvajúce objednávacie procesy (napr. v gastronómii) sa realizujú ako samostatné procesy. Preto sa majú mapovať prostredníctvom typu transakcie „objednávka“. V údajoch transakcie sa musia mapovať nasledujúce údaje:

• množstvo (pole „MENGE“ v DSFinV-K)
• názov produktu alebo služby (pole „ARTIKELTEXT“ v DSFinV-K)
• cena za jednotku (pole „BRUTTO“ v DSFinV-K)

Typ transakcie „objednávka“ sa má použiť aj v prípade, ak sa objednávky až po faktúru/platbu mapujú v rámci záznamového systému ako jedna transakcia. V tomto prípade platí výnimka z princípu, že každá transakcia v záznamovom systéme musí zodpovedať transakcii v certifikovanom technickom bezpečnostnom zariadení. Vytvorenie faktúry alebo platobnej transakcie sa má zabezpečiť prostredníctvom typu transakcie „pokladničný doklad“. Podrobnejšie vysvetlenia týkajúce sa technického mapovania údajov sú definované v DSFinV-K.

Tzv. „predĺžené procesy objednávok“ si počas svojho priebehu vyžadujú viackrát komunikáciu s TSE. Ak tieto procesy spracovávajú rôzne pokladnice v sieti, z ktorých každá používa vlastné TSE, každý jednotlivý krok je možné zabezpečiť pomocou príslušného TSE.

Nižšie nájdete ilustrácie základného princípu TSE v rôznych variantoch podľa DSFinV-K.

Ďalšie podrobnosti nájdete v predpise DSFinV-K.

zdroj: DSFinV-K

Mnoho ďalších odpovedí na často kladené otázky týkajúce sa uplatňovania nariadenia KassenSichV v sektore gastronómie nájdete v časti Často kladené otázky – Gastronómia.

Tento článok bol preložený automaticky.