Lang anhaltende Bestellvorgänge in der Gastronomie – RetailForce Software GmbH

Dieser Artikel zeigt, anhand eines Beispiels, wie sogenannte "langanhaltende Bestellvorgänge" abgebildet und an das RetailForce Fiskal Service geschickt werden können.

Hinweis: die nachfolgenden Beispiele wurde unter Umständen mit einer historischen Version des Fiskal Clients erstellt. Um sicherzustellen, dass Dokumente dem aktuellen Belegmodell entspricht, verwenden Sie den aktuellen Fiscal Service Sample Client in Kombination mit der aktuellen Version des Fiskal Services und erzeugen auf diese Weise das JSON-Beispiel!

Landanhaltende Bestellvorgänge werden für die Umsetzung der Deutschen KassenSichV benötigt.

Das klassische Beispiel für einen langanhaltenden Bestellvorgang ist der normale Vorgang in der Gastronomie mit Tisch. Mehrere Tischbonierungen erfolgen zeitlich unabhängig voneinander und zum Schluss wird dieser Tisch von einem oder mehreren Gästen bezahlt.

Dieser Vorgang ist in Deutschland als langanhaltender Bestellvorgang benannt.

Die Implementierung in RetailForce verwendet das Modell die Bestellungen als eigenen Beleg abzubilden. Sh. auch Artikel Besonderheiten in der Gastronomie.

Die Verbindung zwischen den Abrechnungsbelegen (DocumentType=Receipt) und den Bestellungen (DocumentType=LongTermOrder) wird über die Property AllocationGroups (Document.AllocationGroups) hergestellt. Hier kann man z.B. eine Tischnummer oder eine andere Bestellreferenz hinterlegen. Wichtig ist, dass sich in Summe die Menge der bestellten Artikel und der dann abgerechneten Artikel exakt gleichen.

Achtung: Im Trainingsmodus kann das in Deutschland nicht geprüft werden, da der Trainingsbeleg nicht als langanhaltende Bestellung an das Fiskalsystem übergeben wird (sondern als Trainingsbeleg).

Achtung: Eine Anzahlung auf einen Tisch im Vorhinein würde wieder anders zu buchen sein, das ist noch keine Bestellung. Die langanhaltende Bestellung ist nur für Warenbestellungen die auch konsumiert werden zu verwenden.

Funktionsweise und Ablauf

Der Kunde kommt zum Tisch und bestellt ein Cola.

Achtung: Das Beispiel, die Daten, Preise und andere Informationen sind frei erfunden.

Es ist eine Bestellung mit DocumentType = LongTermOrder zu schicken.

{
"ModelVersion": "1.0.1",
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},
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"Table 1"
],
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"PositionReference": null,
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"AdditionalFields": {}
}
],
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}

Nun bestellt der Kunde noch 2 weitere Cola für sich und für einen weiteren Gast:

{
"ModelVersion": "1.0.1",
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"AdditionalFields": {},
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"DocumentId": "20211002T1609397066852+0200",
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"DocumentTypeCaption": null,
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},
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"Table 1"
],
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"FiscalResponse": null,
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"SubItems": null,
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"ItemId": "003145",
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"PositionReference": null,
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"AdditionalFields": {}
}
],
"Payments": []
}

Beide Kunde gehen und zahlen getrennt, 1 Kunde zahlt ein Cola:

{
"ModelVersion": "1.0.1",
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},
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"Table 1"
],
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"Notes": null,
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"FiscalDocumentNumber": 0,
"FiscalDocumentRevision": 0,
"FiscalDocumentStartTime": null,
"Positions": [
{
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"ItemShortCaption": null,
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"PositionReference": null,
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"AdditionalFields": {}
}
],
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"ForeignAmount": 0.0,
"ForeignAmountExchangeRate": 0.0,
"AdditionalFields": {},
"PaymentType": 0,
"VatIdentification": null,
"VatPercent": null,
"TaxValue": null
}
]
}

Der 2. Kunde zahlt ebenfalls (die restlichen beiden Cola) mit EC-Karte:

{
"ModelVersion": "1.0.1",
"UniqueClientId": "c1062c55-57c4-4ed2-9c53-aff1762326a4",
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"AutomaticVatCalculation": 0,
"DocumentGuid": "2c215c9b-64f4-4785-9bd9-2d068f02346b",
"DocumentId": "20211002T1612589529701+0200",
"CreateDate": "2021-10-02T16:12:58.9529701+02:00",
"BookDate": "2021-10-02T16:12:58.9529701+02:00",
"ProcessStartDate": null,
"DocumentNumber": null,
"CancellationDocument": false,
"DocumentReference": null,
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"DocumentType": 0,
"DocumentTypeCaption": null,
"User": {
"Id": "123",
"Caption": "TestUser"
},
"AllocationGroups": [
"Table 1"
],
"Partner": null,
"Notes": null,
"FiscalResponse": null,
"FiscalDocumentNumber": 0,
"FiscalDocumentRevision": 0,
"FiscalDocumentStartTime": null,
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{
"ItemCaption": "Chocolate",
"ItemShortCaption": null,
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"GrossValue": 3.4,
"TaxValue": 0.22,
"AccountingIdentifier": null,
"PositionNumber": 0,
"PositionReference": null,
"CancellationPosition": false,
"AdditionalFields": {}
},
{
"ItemCaption": "Chocolate",
"ItemShortCaption": null,
"Discounts": [],
"Type": 0,
"UseSubItemVatCalculation": true,
"SubItems": null,
"InHouse": true,
"ItemGroupId": null,
"ItemGroupCaption": null,
"Quantity": 1.0,
"QuantityUnit": null,
"ItemId": "003145",
"BaseNetValue": 3.18,
"BaseGrossValue": 3.4,
"BaseTaxValue": 0.22,
"GTIN": "7622300429331",
"BusinessTransactionType": 0,
"VatIdentification": 2,
"VatPercent": 7.0,
"NetValue": 3.18,
"GrossValue": 3.4,
"TaxValue": 0.22,
"AccountingIdentifier": null,
"PositionNumber": 1,
"PositionReference": null,
"CancellationPosition": false,
"AdditionalFields": {}
}
],
"Payments": [
{
"Amount": 6.8,
"CurrencyIsoCode": "EUR",
"Caption": "EC",
"UniqueReadablePaymentIdentifier": null,
"ForeignAmount": 0.0,
"ForeignAmountExchangeRate": 0.0,
"AdditionalFields": {},
"PaymentType": 1,
"VatIdentification": null,
"VatPercent": null,
"TaxValue": null
}
]
}

Damit sind alle 3 Cola auf diesem Tisch wieder aufgelöst.

Funktionsweise und Ablauf

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