Karakteristika i cateringbranchen

Processer i cateringbranchen falder ind under begrebet såkaldte »langvarige bestillingsprocesser« eller »langvarig bestillingsproces«.

Proces type »bestilling«:

Langvarige bestillingsprocesser (f.eks. inden for gastronomi) gennemføres som selvstændige processer. Derfor skal disse kortlægges via transaktionstypen »bestilling«. Følgende data skal kortlægges i transaktionsdataene:

• mængde (feltet »MENGE« i DSFinV-K)
• navn på produkt eller tjeneste (feltet »ARTIKELTEXT« i DSFinV-K)
• enhedspris (feltet "BRUTTO" i DSFinV-K)

Transaktionstypen "ordre" skal også anvendes, hvis ordrer frem til fakturaen/betalingen kortlægges i én transaktion i registreringssystemet. Princippet om, at hver transaktion i registreringssystemet skal svare til en transaktion i den certificerede tekniske sikkerhedsenhed, har i dette tilfælde en undtagelse. Oprettelsen af fakturaen eller betalingstransaktionen skal sikres via transaktionstypen "kassabevis". Mere detaljerede forklaringer om den tekniske kortlægning af dataene er defineret i DSFinV-K.

Såkaldte »langvarige ordreprocesser« kræver kommunikation med TSE flere gange i løbet af processen. Hvis disse processer håndteres af forskellige kasseapparater i et netværk, hvor hvert kasseapparat bruger sin egen TSE, kan hvert enkelt trin sikres med den respektive TSE.

Nedenfor finder du illustrationer i henhold til DSFinV-K af TSE-grundprincippet i forskellige varianter.

Du kan finde flere detaljer i DSFinV-K.

kilde: DSFinV-K

Du kan finde mange flere svar på ofte stillede spørgsmål om anvendelsen af KassenSichV i restaurationsbranchen i FAQ'erne om restaurationsbranchen.

Denne artikel er oversat automatisk.