Charakteristické rysy v pohostinství

Procesy v pohostinství spadají pod pojem tzv. „prodloužené objednávkové procesy“ nebo „dlouhotrvající objednávkový proces“.

Typ procesu „objednávka“:

Dlouhotrvající objednávkové procesy (např. v gastronomii) jsou realizovány jako samostatné procesy. Proto je třeba je mapovat prostřednictvím typu transakce „objednávka“. V transakčních datech je třeba mapovat následující údaje:

• množství (pole „MENGE“ v DSFinV-K)
• název produktu nebo služby (pole „ARTIKELTEXT“ v DSFinV-K)
• cena za jednotku (pole „BRUTTO“ v DSFinV-K)

Typ transakce „objednávka“ se má použít také v případě, že jsou objednávky až po fakturu/platbu mapovány v jedné transakci v rámci evidenčního systému. Zásada, že každá transakce v evidenčním systému musí odpovídat transakci v certifikovaném technickém bezpečnostním zařízení, má v tomto případě výjimku. Vytvoření faktury nebo platební transakce se má zajistit prostřednictvím typu transakce „pokladní doklad“. Podrobnější vysvětlení technického mapování dat je uvedeno v DSFinV-K.

Tzv. „prodloužené procesy objednávek“ vyžadují v průběhu svého průběhu několikrát komunikaci s TSE. Pokud jsou tyto procesy zpracovávány různými pokladnami v síti, z nichž každá používá vlastní TSE, lze každý jednotlivý krok zabezpečit pomocí příslušného TSE.

Níže naleznete ilustrace základního principu TSE v různých variantách podle normy DSFinV-K.

Další podrobnosti najdete v normě DSFinV-K.

zdroj: DSFinV-K

Mnoho dalších odpovědí na často kladené otázky týkající se uplatňování předpisu KassenSichV v gastronomii najdete v sekci Často kladené otázky – Gastronomie.

Tento článek byl přeložen automaticky.